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广西永福是世界罗汉果的故乡,种植罗汉果已有400多年历史,永福被农业部认定为“中国罗汉果之乡”。关于永福罗汉果起源,最早见载于明代永州(今永福)知州马光的《记略》。罗汉果最早被寺中僧人摘来作为佛前的供果。经佛前香火灯烛烘烤,久之油亮光洁,隐露佛光。用之烹茶,甘醇甜润,遂用于泡茶接待前来寺庙拜佛的善男信女,有清肺去燥、化痰止咳和生津止渴等功效。后僧人将其移栽到寺后山坡之上。每岁而储之,常年供佛。“罗汉果”知名因此而得,永福罗汉果传承至今。

研究发现,罗汉果的主要成分为三萜皂苷类,在人参、灵芝三七、柴胡、海参中,同样有该类物质。除此,永福罗汉果还富含罗汉果甙、D-甘露醇、葡糖糖、果糖、锰、硒、钼等26种元素、蛋白质、维生素C、黄酮、18种氨基酸等营养元素。罗汉果中的甜甙比比蔗糖甜300倍,而且它不产生热量,是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代品。罗汉果水提物有较明显的清肺利咽、化痰止咳作用,能降低血清谷丙转氨酶活力,提示可增强机体的细胞免疫功能。因此,永福罗汉果又被誉为“清肺果”,被用于治疗咳嗽、支气管炎、哮喘、三高等病症。

永福罗汉果被国家两大部委共同认定为“国家地理标志保护产品”。目前,全世界70%的罗汉果均产自永福县及周边原产地域保护区域。永福罗汉果因极高的品质,出口美国、欧盟、日本、新加坡等二十余个国家地区,在国际市场享有极高声誉。

随着科技的进步,永福罗汉果已不再采用传统的烘烤方式进行加工。如今,永福罗汉果为了保留更多的有益营养元素,全面推行采用全新的低温脱水工艺,有效保存鲜果80%的营养成分,比传统烘烤方式提升3倍。全新加工工艺的永福罗汉果通过感官就能明显鉴别。呈现出了“三金一品”的标志性特征,即金果,果型完整,整体呈金黄色,干而不焦,保有原果的清香气味,浓郁清新;金条,果心低温脱水而成,果肉紧实,呈金黄色,完全保有果心中最有价值的营养元素;金汤,用此罗汉果冲泡出的茶汤色泽金黄,而且清透诱人,气味醇香;品尝,品甘回味香醇,唇齿留香,令人难忘。

当然,在大家看准“三金一品”后,还要查看正宗永福罗汉果拥有的三大“国家地理标志保护产品”标志和永福罗汉果产业协会授权的“永福罗汉果身份证”。只有这样,才能保证购买到正宗的永福罗汉果。