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　　蛋炒饭做起来简单，吃起来美味，可谓是一道最具亲和力的美食 。很多美食网及知乎上都说，做蛋炒饭一定要注意，必须用隔夜饭，效果最佳!但隔夜饭存在卫生问题，食用不当可能导致食物中毒、影响健康。在美味与健康面前，该如何选择?降低炒饭的质量，或者忽视不健康的存在?

　　其实不用新鲜米饭做蛋炒饭 是因为新蒸熟的米饭水汽足，较黏稠，不容易炒散。一来无法均匀融合鸡蛋的香味，二是没有颗粒分明的口感。

　　炒出来大概像这样

　　而隔夜饭的水分大部分已经蒸发，较干爽，做起来不粘锅，更美味。自从有了黄金蒸谷米，根本就不用为此事发愁。黄金蒸谷米是半熟米，经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理后，再按常规稻谷碾米加工方法生产的大米制品，保留了稻谷中的天然原生营养，米身黄金如蜜 。半熟米更有利于身体健康，低糖、低热量、原生营养价值高，更易于被人体吸收，并具有久煮不烂的特点，即便煮粥也颗粒分明。

　　做一碗健康营养的炒饭，只需准备好自己喜欢的食材，再加上刚蒸熟的黄金蒸谷米饭 。

　　做出来的炒饭颗粒饱满，粒粒都与鸡蛋相融合，香飘四溢，美味可口。色、香、味、健康俱全。

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